Los alimentos procesados deben cumplir con una serie de parámetros necesarios para su comercialización, los mismos que son de gran importancia tanto para el comerciante como para el consumidor; ya que, al no contar con un Registro Sanitario, la venta →
La industria agro-alimentaria ha sido una de las menos afectadas durante la actual crisis por la que estamos viviendo en Ecuador, y esto se debe a que las personas podremos prescindir de algunas cosas, pero siempre tendremos la necesidad de →
La agencia de regulación y control sanitario (ARCSA) Analiza a los alimentos procesados y los categoriza en RIESGO ALTO, RIESGO MEDIO Y RIESGO BAJO. El criterio para esta clasificación depende de la naturaleza del alimento, composición, proceso, manipulación, población a la →
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