La agencia de regulación y control sanitario (ARCSA) Analiza a los alimentos procesados y los categoriza en RIESGO ALTO, RIESGO MEDIO Y RIESGO BAJO. El criterio para esta clasificación depende de la naturaleza del alimento, composición, proceso, manipulación, población a la que va dirigida y de la probabilidad de causar daño a la salud (1).
Para los alimentos con RIESGO BAJO se puede obtener la Notificación sanitaria mediante la modalidad simplificada, este trámite se puede realizar en las Oficinas del ARCSA más cercana, El beneficiario solo presenta los siguientes Requisitos:
- Proyecto de etiqueta.
- Diseño e interpretación de código de lote.
- Ficha Técnica del Material de envase. interpretación de código de lote.
- Diagrama de proceso.
Esta modalidad no tiene ningún costo, el usuario solo cancela el costo de la tasa de pago que para microempresas es de $104.53.
Para los alimentos con Riesgo MEDIO y ALTO se debe realizar mediante la página de Ecuapass y para esto el usuario debe de tener la certificación electrónica el cual tiene un costo aproximado de $ 56.00, además de esto debe de tener la firma de un Responsable técnico y también presentar los siguientes requisitos:
- Proyecto de etiqueta.
- Diseño e interpretación de código de lote.
- Ficha Técnica del Material de envase.
- Diagrama de proceso.
También se cancela el costo de la tasa de pago que para microempresas es de $104.53. Este proceso puede durar hasta 45 días laborables y todo es vía virtual.
Elaborado por:
Ing. Darwin Alcivar
Email: dar_w2011@hotmail.com
Cell: +593980985692
Bibliografía
